怎么做萝卜牛腩

1、牛腩切块放开水里焯一遍。

2、萝卜改刀切块，我喜欢下刀后用力掰开

3、焯好的牛腩倒入铸铁锅中中小火炒干水分

4、炒的同时可以准备大料

5、在铸铁锅中放入大料，翻炒出香

6、倒入萝卜块

7、放入盐、生抽、老抽、沙茶酱、冰糖翻炒均匀

8、注入清水后加盖小火焖煮1.5-2个小时

9、加入切块的娘娘牌牛大筋翻拌10来下，关火盖盖，焖4-5分钟即可

10、成品图

1、1.白萝卜买的时候要调实心、重手的； 2.如果没有牛筋，就加多点牛腩或者直接省略就好； 3.焖的时候要注意水有没有烧干，可以试一下牛腩的口感，不够软再适量加水焖一会； 4.没有铸铁锅可以用砂锅代替，也可以用高压锅将牛腩压30分钟，再转普通锅加萝卜焖煮。