香脆里脊怎么做
1、首先我们把清洗干净的猪里脊肉切成细条，放入盆中，加入盐，料酒腌制半个小时
2、把腌制好的里脊放在玉米淀粉中
3、将沾上淀粉的里脊放在蛋液中沾匀
4、里脊肉均匀的沾上面包糠
5、把所有的里脊肉条均匀的沾好，面包糠备用
6、锅中放入宽油，油温至六成热，将里脊肉一条一条放入锅中
7、小火慢炸，炸至肉条变色
8、待表面呈金黄色时，即可捞出控油盛盘
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