金丝沙拉凤尾虾

1、制作之前把材料准备好，土豆根据大小选择大的一个小的两个。 油炸粉选择你所习惯的牌子，再来就是虾片为了摆盘好看点。我们选择几个比较鲜艳的作为点缀，最后是虾的选择。虾最好选择新鲜活虾，至于什么品种拎枋辏话都可以。虾的选择上要求不要太大或太小选择中型的鲜虾

3、把土豆切成薄薄的片改成丝，切好即放入水中以免氧化发红。吨易坌荐切丝不需要太长，我们不是做酸辣土豆丝。然后反复清洗几次去除淀粉，继续泡在水中待用

5、锅倒入油加热至7分，先把虾片炸一炸

7、鸡蛋打散把虾先过一下蛋液，以锁住虾的水分。不至于让虾肉太老

9、油热5分慢慢小火慢炸至熟金黄色即可捞出

11、拿上金黄的虾裹上混合酱，再裹上土豆丝