1、皮蛋剥壳，用棉线切开，又快又简单
2、内酯豆腐一盒，开孔排气，改刀成小四方块
3、皮蛋排盘，中间放入切好的内酯豆腐
4、姜蒜末、青红椒碎，一勺蒸鱼豉油、生抽、香醋、白糖，辣椒油调成料汁，浇在皮蛋上
5、最后加葱花、香菜碎
6、好吃的皮蛋拌豆腐就做好了
