茶叶的种类及特色有哪些

1、红茶红茶是一种经过完全发酵的茶叶，冲泡以后呈红汤、红叶。可分为三大类：小种红茶，工夫红茶以及红碎茶。红茶的特色是口感清香醇和，香气清高爽口，具有清热生津、利尿、提神等功效。

3、乌龙茶乌龙茶又叫功夫茶，它是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶，制作方法有萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥四个环节，汤色金黄或者橙黄，滋味醇厚，有抑制心血管疾病、抗癌、防辐射等功效。

5、黄茶在制作茶叶的过程中，经过短时间堆焖的茶叶属于黄茶，黄茶黄汤黄叶，可分为镨扳髹迦黄芽茶、黄小茶以及黄大茶，味道清悦醇厚，因其中含有大量的消化酶，对脾胃好处多多，有助消化、减肥等功效。

7、再加工茶把各种毛茶、精制茶再加工成固态或者液态的茶，此类茶种类齐全，功效广泛。常见的有花茶、速溶茶、风味茶、药用茶等等