赤松茸的吃法

1、蒜苗炒赤松茸，将赤松茸在清水中浸泡，刷去表面浮土，洗净后控水，将赤松茸切薄片，摊开备用；蒜苗洗净，切菱形块；五花肉切片，以生抽和食用油腌制备用。热锅凉油，待油烧制八成熟时，转大火下五花肉片炒制，肉片炒至变色时加入蒜苗，翻炒均匀加入赤松茸继续翻炒至五花肉完全炒熟并已经开始析出油脂时，加少许盐翻炒均匀出锅。

3、赤松茸明虾贪垛猎滗烩米饭，赤松茸纵切两半，明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。锅入虾油烧热，下入赤松茸、明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐，烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上。