椒盐芝麻烧饼的制作方法

1、我用面包机和的面，可以用手工和面，是一样的。主面团中的面粉，酵母，盐，糖和泡打粉收放一起

2、用工具把干粉搅拌均匀

3、再倒入油和温水，用筷子搅拌至无干粉状态，这样就可以启动面包和面半小时了

4、半小时后面和好

5、和好的面团我取出放到了盆里，温暖处发酵

6、发酵至2倍大

7、取出面团排气松弛

8、分成了9等份，在揉圆，面团很软，放些手粉非常好操作

9、这时候做油酥，把色拉油加热烧开，然后离火

10、倒入做油酥的面粉搅拌后再加入芝麻和椒盐

11、拌匀晾凉

12、饧好的面剂子擀成1厘米厚的饼状，放入一汤勺半的油酥

13、像包包子一样包起，捏严口

14、都依次包油酥，收口向下放好，饧几分钟

15、先把包好油酥的面剂子擀长

16、在卷起

17、再擀长，卷起来

18、两面收口向下团成圆形剂子

19、在擀成1厘米厚的饼状；平底锅烧热，擀好的面饼直接放入平底锅中火烙制

20、看到饼两面变色，涨高，就熟喽。

21、也可以烙成椭圆形的，来个还没烙熟的特写。烙熟后真的非常好吃哦。