家常炒腐竹的做法
1、将腐竹事先用温水浸泡开
2、黑木耳也泡发撕小朵
3、西芹切斜刀，青蒜切颗粒
4、烧开水将泡发的腐竹和木耳放入焯烫下，捞起沥干
5、热锅冷油放入青蒜白炒香
6、倒入腐竹和木耳翻炒片刻
7、然后加入鱼露，或者盐和鸡精，放入西芹段继续翻炒入味
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