红糖红枣馒头怎么做

1、1. 红枣用温水浸泡 15 分钟后洗净切成颗粒。2. 将 3 克酵母粉倒入 85 克温水里搅拌均匀融化。

2、3. 将红糖倒入面粉里搅拌均匀。4. 倒入酵母水。5. 用筷子搅拌成絮状。

3、6. 揉成光滑的面团。7. 用一条干净的湿布盖起来，温暖处发酵至两倍大，大约 2-3 小时。8. 发酵好的诹鬃蛭镲面团，手指沾些许面粉在发酵好的面团中间搓个洞，不回缩即是发酵好，也可以撕开面团，呈现马蜂窝状态就可以了。

4、9. 将发酵好的面团再次揉成光滑的面团，将所有空气排出，要使劲揉哦。10. 用擀面杖将面团擀平擀薄。11. 将红枣丁撒上。

5、12. 红枣丁撒完卷起来，紧紧的卷起来。13. 用刀切成同等的馒头面团。

6、14. 起锅煮水，水开关火，准备二次发酵。馒头底下垫硅油纸，放入烧开水的蒸锅中，盖盖子，二次发酵 30 分钟后开中小火蒸 18 分钟，关火焖 7-8 分钟出锅。15. 蒸好的红糖红枣馒头特别的松软，淡淡的甜味，香香的红枣红糖味，特别的好吃哦