简单好吃无水蛋糕

1、准备好所有材料 我把5g白砂糖换成了糖粉 不换也没事 用糖粉做也可以

2、3个蛋用电动打蛋器高速打匀 分次加入白砂糖 分几次无所谓

3、3分钟时的状态

4、到后来会变白 体积变大

5、直到画8字不会消失

6、模具刷软化的黄油 此时烤箱预热180度 有纸托就可以省去黄油这一步

7、蛋黄糊加入面粉 快速切拌均匀

8、用裱花袋或者勺子把蛋糕糊倒入模具 8.9分满 撒上芝麻 可以稍微震一下 排出点气泡

9、烤箱调上下160度 烤箱调上下160度 烤箱调上下160度 重要的话说三遍 送入烤箱中层 20分钟左右 主要看上色程度

10、用牙签扎小孔看看有没有面糊带出 没有就是熟了

11、然后用牙签脱模 （沿着边缘划一圈就行）