咖喱三文鱼头怎么做

1、三文鱼头处理干净，对半剁开，去掉鱼鳍。

3、鱼肉放入碗中，撒入盐、黑胡椒，抹匀后腌制15分钟。

5、鱼肉蘸上生粉面粉备用。

7、起锅烧油，油热后，下入备好的滚刀块茄子炸。

9、放入鱼块，用中火炸3分钟左右，炸到两面金黄。

11、番茄切小块备用。

13、香茅切段。

15、下咖喱酱炒开后，加适量水。

17、加入西红柿、秋葵和炸好的茄子。

19、加入鱼块、椰浆、盐、糖，搅拌均匀。

21、出锅装盘，美味的咖喱三文鱼头就做好了。