孩子爱吃的广式云吞面

1、第一步：把美味的馄饨面和汤底一起煮。汤底很重要。客人挑选了猪肉瘦肉、煮猪骨、鸡块、虾皮、虾授炬块翎米干、少许虾仁粉、烤鱼干，与上述材料一起放入锅中。加水加热煮沸，然后把小火炖两三个小时，尽量保持汤底清澈；

3、接下来包云吞，将云吞皮放在手心，放上虾仁和肉衾篡白腹馅，用手指蘸水沿馅料点两下，抓起对折，再用另一只手的虎口夹紧收口，合成凤尾形状，云吞就包好了。（一般都是用整颗虾仁，我们选用的面皮较小，故虾仁改了一下刀，取小粒）

5、第三步：把面条摇一摇，煮一分钟，等大约六七分钟熟了再拿出来。放在冰水里一会儿，再放回锅里十傻钱库岛秒钟，面条就熟了；

7、最后，加入热汤，注意控制汤量，几乎不超过馄饨面，一碗美味的馄饨面就做好了。