味道超香的蟹黄油

1、蒸蟹30分钟

2、准备剪刀、牙签和筷子

3、取下蟹壳，内部刮干净，用清水洗净备用

4、先把蟹的鳃毛去掉，再把黄蟹剥皮备用

5、把螃蟹一分为二

6、沿着蟹腿一个一个地撕下来，然后用牙签把肉剥下来

7、蟹黄入盘

8、把蟹腿切成碎片

9、像这样用筷子戳，腿肉就会出来

10、蟹肉已经剥皮了

11、把姜揉成姜粉

12、把玉米油倒进锅里，放入猪油片

13、放入滤干的蟹盖，炸透，炒香

14、取下蟹盖和油渣，将蟹黄捣碎，放入油锅中，最后加入姜粉。这一步不需要很长时间，否则会变老的

15、然后倒入蟹肉，加入盐、糖、白胡椒粉，当油的颜色改变时熄火

16、蟹黄煮得很好。可以放在馄饨里，也可以和蟹肉一起炖