海参怎么选购

1、外形首先仔细观察一下海参的外形，野生海参的中间粗大，而两端尖尖，肉质看起来比较肥厚，而人工养殖的海参则看起来比较细长。

3、沙嘴野生海参的生活环境比较差，所以沙嘴看起来又大又坚硬，而人工养殖的海参的沙嘴则比较小，而且比较柔软。

5、颜色接着再仔细观察一下海参的颜色，如果颜色看起来具有光泽的话，则说明为野生海参，反之如果颜色比较黯淡无光的话，则说明为人工养殖的海参。