1、材料备齐
2、豆腐放淡盐水中浸泡10分钟
3、辣椒、葱切末
4、豆腐沥干水分，切薄片
5、锅中热油，放入豆腐先煎一面
6、反过来煎另一面，至金黄盛出
7、再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
8、倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀出锅
