咖啡蒙布朗的做法

1、先制作栗子泥：栗子洗净后切十字口，放入锅中加水煮约10分钟

3、将处理好的栗子放入搅拌机中，加入10g糖和适量牛奶

5、将玉米油倒入栗子泥中

7、加入15g细砂糖，搅匀

9、筛入低筋面粉，搅匀

11、最后得到的栗子面糊是比较浓稠顺滑的状态

13、将鸡蛋打发，至打蛋头滴落的面糊痕迹不易消失为止

15、翻拌到大致均匀

17、翻拌均匀

19、送入预热好的烤箱中下层，以175度烘烤20~25分钟，出炉后晾凉备用

21、混合搅匀

23、在蛋糕表面挤满栗子奶油即可，也可以插上纸签做装饰