这几种隔夜菜千万不要吃

1、绿叶菜隔夜毒性最强，一般叶茎类蔬菜都含有很高的硝酸盐，根茎类和花菜类次之，瓜类蔬菜含量最小，所以家里蔬菜要先吃绿叶类的，不要让它剩，剩了就扔掉，再次加热容易转化为亚硝酸盐，那是一种极厉害的致癌物。

3、做熟的鸡蛋放久了很危险，鸡蛋一般杀菌都不彻底，另外又是营养丰富，所以格外容易滋生细菌，所以要即煮即吃不要隔夜。

5、如果是汤剩了不要放在金属的盆子或者餐具中，时间长了会产生对人体有害的物质，最好是用瓷器或陶器存放在冰箱里。

7、不要喝隔夜的豆浆，豆浆保质期很短，常温下只能放2到4个小时，时间长了就会急剧增加细菌数量引起变质，因此要现榨现喝，如果放冰箱应该将豆浆煮晾凉，然后密封放进，但时间不能超过12个小时，否则倒掉。