猪皮炖萝卜的家常做法

1、1.

猪皮剔除肥肉，洗净切宽条。

2.

准备好生姜八角和桂皮，生姜洗净切薄片备用。

2、3.

锅中油热，爆姜片。

4.

倒入猪肉皮，翻炒均匀。

5.

肉皮炒至色变且透明状，放入八角和桂皮，继续翻炒，至炒出香味儿。

3、6.

加入适量盐，炒匀。

7.

倒入老抽，炒匀至上色；沿锅边倒入清水，大火煮开，小火炖煮25分钟。

8.

萝卜洗净切厚片。

4、9.

萝卜倒入猪皮中，炒匀炖煮15分钟。

10.

转入砂锅中，大火煮开。

5、11.

青蒜洗净切段。

12.

青蒜倒入砂锅中，煮至断生，淋入生抽调好味即可离火。