麻辣双椒兔的做法

1、仔姜切丝，二斤条切圈。

2、洋葱，大葱，老姜，大蒜，红花椒和藤椒。都是家常配料有什么放什么。花椒一种也可以。

3、兔肉清洗干净，加入葱沫姜沫，一勺淀粉，半勺白糖，2勺料酒，1勺酱油，十三香，一勺香油拌匀。

4、油热到入兔肉翻炒变色。（油放多一些）

5、盛出备用

6、锅里油加入洋葱，花椒，大葱，老姜，大蒜，翻炒出香味。

7、加入一勺豆瓣酱

8、一勺麻辣酱，炒出香味

9、加入兔肉，翻炒

10、沿锅边淋入一勺酱油

11、继续翻炒

12、加入仔姜和青椒，继续翻炒

13、翻炒断生，香味扑鼻。再加小碗水翻炒3分钟左右，尝尝味道。放适量盐。即可出锅。

14、加水后有汤汁，更入味。

15、简单美味的家常麻辣兔做好了，这道菜的灵魂是仔姜和青椒的结合，鲜辣开胃又下饭。能吃辣的还可以加一些小米辣。做为待客菜也是很拿的出手的，料齐了，就是零失败。大家快试一试吧！