洋葱木耳炒鸡蛋的做法

1、准备食材和调料，蒜去皮切碎备用

2、洋葱洗净切片备用

3、木耳用温水泡发

4、泡发的木耳放入沸水中焯2分钟

5、焯过水的木耳，切成条状

6、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入少许料酒去腥。不沾锅烧至温热，倒入少许花生油，然后把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄起锅，放在案板上切成条状

7、不沾锅再倒入适量花生油，把蒜末放入煸香

8、倒入切好的木耳和洋葱

9、加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒均匀。炒至洋葱变软，放入鸡蛋翻炒均匀

10、最后加入1克食盐翻炒均匀即可出锅

11、成品