茄子的功效与作用
1、茄子在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和P,有防出血,和抗衰老的功效。

3、茄子纤维中所含的皂甙,能降低血液中的胆固醇,预防动脉硬化,

5、茄子中的龙葵素,能抑制消化道肿瘤的增值。对胃癌有很好的抑制作用。

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