春卷的家常做法

1、首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。

3、锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出。

5、接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了。

7、锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。

8、小贴士炸的火候要掌握好，温油的话春卷内部容易吸进很多油，会很腻。因为馅儿是熟的，所以大火炸至外皮金黄就行了。