无水脆皮蛋糕，咬下去满满都是幸福!
1、将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖
2、盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失
3、蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热
4、低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上翻拌，不要转圈拌
5、将蛋糕糊倒入模具中，撒上适量芝麻
6、放入烤箱180度，15分钟。注意，因各家的烤箱不同，温度也适当有所改变，温度请根据自家烤箱自行调节
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