板栗饼的制作方法

1、1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。

3、3.蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

5、5.揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。

7、7.趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。

9、9.把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

11、11.取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。

13、13.用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。

15、15.沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。

17、17.继续沿边卷起。

19、19.（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。

21、21.将栗子馅放在按扁的小剂子上。

23、23.将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。

25、25.我做了不少呢。

27、27.期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......

29、29.因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。