菠菜金枪鱼土豆沙拉

1、土豆1个，稍微大一些，小的就2个。洗干净去皮切块

3、趁蒸土豆泥的时候来做一些其他准备工作。 水渍金枪鱼一罐，充分沥干水分备用

5、烧一锅水，水沸腾后加入菠菜，像我这种锅小的就把菠菜先拦腰砍一刀再丢进去，加一小勺盐，煮2-3分钟

7、这时候土豆差不多也蒸好了，取出放到盆里，趁热碾碎，我没买那种专门压泥的小手手，用了打蛋器的头，效果相当不错，用大勺子也行，不用完全碾成泥，可以保留一定的颗粒，增加口感

9、充分搅拌均匀后，就可以准备开始组装了。我没有很高的慕斯圈，所以用了7cm圆切模，套了透明慕斯围边，这样超高模具就get了，摆在喜欢的盘子上面，围边内测均匀涂抹薄薄一层橄榄油，方便脱模

11、先取出圆切模，再小心慢慢的撕开慕斯围边，如果有粘连围边情况，可以用小刀辅助脱模

13、不仅颜值高，味道也是不错的，敛财醣沁并且口感和颜色视觉上都很丰富，不一会儿就只剩一小块了，家里来客人的时候做一个这个土豆沙拉，绝对引得亲朋高赞！