土豆炖牛肉的做法

1、带筋牛肉洗干净切小，水烧开，焯水后先别放油放入锅中背干水分，放姜炒干。

2、炒干牛肉以后放油，放少许白糖和牛肉一起，中小火翻炒出焦糖色。

3、入香料大火炒香

4、牛肉炒到变色（焦糖色）倒入一整瓶啤酒。

5、换压力锅，三锅铲生抽，少许盐。上气后小火压20分钟。

6、压力锅下气以后，换回炒锅加入一碗水直接加入土豆，不用调味。水开后小火15分钟

7、土豆软烂，牛筋保留一点韧性。超级下饭。