电饭锅蛋糕（简单易成功）的做法

1、首先开小火加热瀵鸦铙邮65克玉米油大概是半杯的量，看到微微冒烟，锅子底部有小波纹出现，大概在70°就可以关火了！💡提示：最好选没有味道的玉米油或者沙拉油，如果你想做一个花生味蛋糕可以用花生油😂！100克低筋面粉大概就是1.5杯的量，加入到已加热的玉米油里面，翻拌均匀

3、蛋黄和面糊翻搅均匀无颗粒蛋白中加入1克盐，3-5滴柠檬汁或者白醋，再加入三分一的糖搅拌到有大泡泡再加三分一的糖，打发到比较细腻了再把剩下的三分一糖倒愉桴狁焕进去，最后一定要硬性打发，可以用几根筷子，蛋抽，自制塑料瓶打蛋器，电动打蛋器，厨师机，这个看个人家里情况，总之筷子插中间不倒，提起来有小尖尖，就算成功！

5、搅拌好的蛋黄糊高处倒入剩下三份二的打发蛋白里面，继续用翻拌的方式搅拌均匀这是整体完成的蛋糕糊状态，做到这样子，你离成功就不远了，加油！我们继续……

7、重点来咯：面糊倒入电饭锅后盖上锡纸。如果没有可以用湿布直接盖么电饭锅盖子上的蒸汽口！然后按煮饭键，因为之前有预热，所以第一次很快就跳健了，这时候不要打开，保温焖20分钟，再按一次，跳健后再焖20分钟

9、翻转看一下，组织细腻~