入口即化的桂花糕

1、即食，45克糯米粉，135克糯米粉。

2、30克糖粉，8克水备用。

3、把之前准备好糯米粉,粘米粉,糖粉放进一个盆里，混匀。

4、再加水，用手均匀地抓住（不能形成球，否则会松散，形成小块，然后用手压碎）

5、过筛（筛完的粉要跟米粉还细一点，切记不要压，也不要搅拌）。

6、把纱布摆在拼盘上，然后放上模具，把过筛好的米粉倒进模具中，用勾子把上面米粉抹平，不要用力压。

7、水沸后，中譬挝钣苈火（800-1300度）蒸制3分钟（千万不要让水滴或溅到桂花糕上）取出模具，继续蒸12分钟左右（开盖要小心，不要让水滴到桂花糕上面）蒸的时间，4厘米，蒸12分钟左右，越矮时间越短。

8、再撒上桂花干和蜂蜜，完成开吃。