豆豉鲮鱼油麦菜

1、油麦菜洗净，切段（8厘米左右）。豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼用刀切或者手撕成细长条（我买的是220克的鲮鱼罐头，只放了一半）

2、把豆豉简单剁几下

3、热锅凉油，小火，先放入蒜末，再倒入豆豉和豆豉油，炒香

4、放入油麦菜，转大火爆炒

5、放入一勺蚝油（因为豆豉本身有咸味，口轻的可以不放蚝油了）翻炒几下

6、最后放入撕好的鲮鱼条，翻炒几下出锅即可。