自制五仁阿胶固元膏

1、阿胶隔着包装轻轻敲碎。

2、将阿胶倒入黄酒里炀化3天，这样有利于阿胶的药性发挥的更好。用保鲜膜封好，不然酒会挥发的。

3、提前准备好其它材料：红枣、核桃仁、黑芝麻、红糖等。原材料一定要选用最好的，直接影响着口感和功效。

4、红枣切成枣片、然后小火慢炒，祛除里面剩余的水分，这样有利于做成的膏保质期更长。核桃仁、黑芝麻也要分别炒熟，晾凉。

5、（熬制拒压伐阿胶最好选用砂锅）将浸好的阿胶、黄酒倒入砂锅里。大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟左右

6、倒入红糖，熬的过程中，阿胶会越来越驼随稠，越来越稠，颜色也越来越深，熬到阿胶挂旗就可以了

7、依次加入核桃、红枣、桂圆、枸杞、芝麻继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）

8、模具中铺上保鲜膜，将熬好的糕放入模中

9、再狠联用勺子将阿胶膏压实排除空气，这样做出的阿胶糕平整有型，嚼劲足。

10、放冷后冷藏3-4小时，取出切片。