红烧鱼头豆腐汤
1、准备所有食材
3、热锅凉油，我用的是铸铁锅，如果你用的是不粘锅直接倒油加热
5、从锅边放入鱼头，小心别烫伤自己。一定要表面先煎，煎的时候不要一直翻鱼头，小火慢慢煎，时不时拿起整个锅摇晃防止粘锅
7、加入准备好的开水，记住一定要开水
9、连汤带料倒入铸铁锅（也可以是砂锅）中，然后开小火慢炖
11、出锅撒上香菜就可以开吃了，汤鲜美，肉质细嫩
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