小乌龟肉松包

1、先湿后干顺序将牛奶，淡奶油，蛋液倒入面包桶。

3、把粉类放入，覆盖在液体上，最后埋入酵母。

5、这时检查面团已经达到了扩展阶段。

7、发至2倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。

9、这时把馅料准备好，肉松内加入8克软化的黄油拌匀待用。

11、把其中56克的面团擀成圆片，放入约8克肉松。

13、全部做好后盖上保鲜膜放入烤箱，下面烤网上放一碗温水保持湿度，室温进行最后发酵。

15、入预热好的烤箱，置上数第二层，上温调至180度，下温调至150度，加热方式选择上下管加热，先烤10分钟。

17、烤好后放在烤网上凉一下，然后用刀在乌龟背上划上“X”的纹路，在乌龟脚上也随意划些纹路，在乌龟头上划出嘴巴即可。