杏鲍菇家常做法

1、原材料准备： 1、杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用特别细备用。 2、胡萝卜去皮洗净，用刀切成丝备用。 3、水发木耳洗净，用刀切成丝备用。 4、姜切丝，蒜切片备用。

3、调制酱汁 在碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀后备用。

5、胡萝卜下锅 待锅里的剁椒和豆瓣酱炒出红油后，将准备好的胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒，让胡萝卜丝慢慢的变软。