宫保鸡丁的做法
1、把鸡胸肉切丁
3、加适量水淀粉抓匀上浆
5、兑碗汁：碗中加20克凉开水、30克米醋、30克白糖、10克酱油、3克谁枥珏宙盐、10克料酒、适量水淀粉、葱姜、搅拌均匀备用
7、捞出沥净水分备用
9、热锅凉油，先放入花椒粒小火炒香，再放入干辣椒炒香
11、再放入莲藕、胡萝卜
13、烹入碗汁
15、待碗汁糊化，均匀裹附主辅料，即可关火
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