烤箱怎么做蛋糕之红枣早古蛋糕

1、红枣清洗干净后，切成小块备用

2、100克面粉中加入10克加热的食用油，搅拌均匀

3、再加入100克牛奶（可奶粉冲泡代替）

4、搅成糊状后加入4个已经蛋清分离的蛋黄，再次搅拌均匀

5、蛋清要装在干净无水的容器中，加入30克白糖（喜欢甜的可以翻倍）

6、用打蛋器打发蛋清至能立起小尖角不倒

7、再把打发好的蛋清倒入面糊中，上下缓慢搅拌均匀（不宜搅拌过久）

8、烤箱先上下火160°预热10分钟，放入装有冷水的大烤盘（没有大烤盘的，也可省了，并不会影响成品）

9、把面糊倒入装有油纸的模具中，轻轻震平、放入红枣点缀

10、把装有蛋糕的烤盘放入烤箱水浴中，上下火160°烘烤40分钟（具体根据自家烤箱脾气上下调整烘烤时间）