保健菊花炒鸡丝

　　食材明细

　　鸡胸肉一块 菊花适量

　　盐 胡椒粉

　　芝麻香油 味精

　　蛋清一个 料酒少许

　　姜丝少许

　　教您保健菊花炒鸡丝怎么做，如何做菊花炒鸡丝才好吃

　　1、菊花洗净，分成小瓣，将洗净的菊花瓣放入淡盐水中浸泡三分钟，鸡胸肉洗净备用。

　　2、锅里放水烧开，放入整块的鸡胸肉，煮至六分熟捞出(千万别煮老了)。

　　3、将煮好的鸡胸肉稍微放凉一些，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成鸡丝。

　　4、将撕好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，适量食盐，适量胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌渍入味。

　　5、锅里放油烧热，放入姜丝爆出香味，下入鸡丝快速翻炒，当鸡丝快熟时放入菊花瓣，翻炒均匀。

　　6、出锅前放一点味精，适量芝麻香油即可。