粤菜芒果鸡球的做法

1、粤菜芒果鸡球的做法1.原料一

3、粤菜芒果鸡球的做法3.芒果鸡球制作：1、鸡腿去骨，切块，用少许盐拌匀，稍腌制一会儿；2、芒果去皮去核，切成小块；3、热锅，放油，放入腌好的鸡腿肉，中小火稍煎一会，翻面再煎一会，直至肉质收紧出香味，色变金黄，此时可再放一点盐和白胡椒粉调味；

5、粤菜芒果鸡球的做法5.龙眼西米露：1、锅烧开水，放入洗净的西米，不时搅拌，煮至周边透明而中间带白色，然后过滤出西米，换水再煮。如此反复三遍，最后把西米煮至全部透明，过滤掉水后，把西米捞起另装备用；