蔓越莓曲奇的做法

1、黄油切小块室温软化。蔓越莓干切碎或用料理机粉碎一下。15ml的全蛋液打散。

2、先开电动打蛋器把黄油打至顺滑。分两次筛入糖粉，每筛一次都搅打均匀再加下一次。再在黄油里分两次加入15ml的全蛋液，打发至黄油与蛋液充分融合，黄油发白，呈蓬松的羽毛状。

3、完成的黄油糊里加入切碎的蔓保米马藁越莓干，粗略的拌匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至看不见干粉，把面团移至板上操作整形。可借助擀面杖整形成长方体形。整形整的不好看，用擀面杖擀开，尽量让面团每一部器皆阄诟分都厚薄均匀，用模具切割。曲奇整形好后可以放入冰箱冷冻15到30分钟或冷藏一晚，视面团的软硬程度调整。烤盘铺锡纸，摆上整形好的曲奇。烤箱预热200度10分钟后调至180度15到25分钟。曲奇表面呈金黄色即可出炉。

4、成品

5、成品

6、成品