1、准备一块豆腐，用擀面杖捣碎，打入1个鸡蛋。
2、放入香菜末、葱花、火腿肠丁、胡萝卜丁，放蚝油、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀。
3、加入适量的面粉，搅拌均匀。油温五成热，豆腐丸子下锅炸，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出。
