如何烹饪红烧甲鱼
1、锅中烧水,水开之后烫一下甲鱼,然后撕掉表面上的皮,将甲鱼肉切成块状。
2、锅中烧水,水开之后将甲鱼放下去加入料酒烫熟,然后捞出来过冷水。
3、锅中烧油,油热之后将五花肉片放进去煸炒出油脂,然后再放入葱姜蒜,炒出香味。
4、将甲鱼肉放进去,放入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐和鸡精,翻炒上色。
5、倒入一丁啤酒,出锅之前撒上青红椒段,即可完成。
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