馒头的做法教程

1、首先把一小勺白糖放入温水中搅拌溶解，再将发酵粉加入搅拌溶解，分次加入到面粉中，边加边搅拌，搅到最后面粉都成絮状。

3、继续将案板上洒上适量干面粉，将发好的面团从盆里倒到案板上，用食指和拇指捏一小捏小蕤鐾韭桢苏打，均匀的揉到面团里，中和面团发酵产生的酸味。

5、然后将锅里放冷水，蒸帘上刷薄薄的一层色拉油（防粘用的），摆上馒头，留好空隙，盖好，静置10-20分钟左右，等待二次发酵。

7、最后待馒头蒸好后不能一直这样放锅里，盛在干燥的容器里，盖好，防止馒头风干了。