青椒肉丝怎么做详细完整教程教学

1、首先，把买回来的猪里脊肉冻一个小时，这样比较好切，冻至定型后顺着纹理的方向切成薄片，

3、洗掉血水后拧干，加入盐、胡椒粉，料酒和相当于肉丝一半的清水，抓拌均匀，

5、再加入一点老抽，给肉丝调个颜色，

7、青椒剖开去籽，斜切成丝，留着备用，

9、起锅烧油，倒入准备好的葱、姜、蒜末爆炒出香味，

11、最后根据自己的口味加入一些调味料，翻炒均匀即可出锅，这样一道好吃的青椒肉丝就完成啦。