如何自制冰皮月饼
1、先将饮用水倒入冰皮月饼粉中，用软刮刀搅拌均匀，直至两者全部混合形成粉团。
3、用厨房秤把粉团平均称出每个25g的粉球，把馅料平均称出每个25g的馅料球。
5、将捏好的均匀饼皮放进馅料，包好放进月饼模具中，轻压使之与模具空隙贴合。
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1、先将饮用水倒入冰皮月饼粉中，用软刮刀搅拌均匀，直至两者全部混合形成粉团。
3、用厨房秤把粉团平均称出每个25g的粉球，把馅料平均称出每个25g的馅料球。
5、将捏好的均匀饼皮放进馅料，包好放进月饼模具中，轻压使之与模具空隙贴合。