面筋包肉的做法

1、买回来的肉末用水洗了一遍，虽然超市卖肉的说不用洗，可是不洗总觉得变扭……请原谅我。

2、拧干水分后，加入葱姜末、料酒、酱油、盐，再打上一个鸡蛋搅拌均匀，最后撒上少量生粉，搅拌均匀。

3、老葛买的油面筋太大了，而且形状真丑！拿出七个，最后只用了六个。

4、用筷子把油面筋的表面戳一个小洞，然后你可以坐下来静静得塞肉了。用筷子挑起少量的肉末酾唐胱慝慢慢塞到洞里，把油面筋里尽可能塞得实一点。做起来不难，重要的就是耐心。

5、六个全部塞完肉啦！

6、冷锅入油，小火热油放入姜片和小葱，炸出香味后把油面筋下锅，翻炒几下，倒入冷水，水蝮舟湛搁至面筋三分之二处，加两大勺酱油，大火开煮。

7、大火烧开后加盐，小火慢煮十分钟，可以自己常常咸淡。

8、然后这道面筋塞肉就完成啦！如果想要好看点，可以撒些葱花，嘿嘿～