烂肉茄子的四川做法
1、肉切成丁
4、茄子切块。
6、热锅放油，多放点油。油热后调成小火放入豆瓣，翻炒几下后倒入切好的配料，加入一勺白糖。
8、加入芡粉和水，拌匀后大火烧开，加入盐，鸡精拌匀，小火收汁出锅，开吃。
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1、肉切成丁
4、茄子切块。
6、热锅放油，多放点油。油热后调成小火放入豆瓣，翻炒几下后倒入切好的配料，加入一勺白糖。
8、加入芡粉和水，拌匀后大火烧开，加入盐，鸡精拌匀，小火收汁出锅，开吃。