教你做可爱好吃的海豹奶油蛋糕

1、蛋清与蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。蛋清先放在一边，将蛋黄中加玉米油和牛奶，搅拌到表面没有油星的状态

3、蛋白打发到大弯钩状态，分三次加入蛋黄糊中，从底部翻拌均匀。直到拌成均匀细腻的蛋糕糊

5、烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉。晾凉后，揭开表面油纸，表面就成了毛巾面，切去边角，分成两块，取其中一块。用抹刀瓴烊椹舟将淡奶油堆在中间。此时蛋糕卷的毛巾面朝下。把油纸卷起来，将蛋糕体两端朝中间卷起，接口朝下，入冰箱冷藏片刻