茄汁肉酱意面的做法

1、西红柿切十字刀，丢入沸水中煮两分钟。

2、番茄捞起后去皮切成丁备用。

3、洋葱和胡萝卜洗净后切成丁。

4、肉末用一勺盐、少许料酒、少许胡椒粉腌制半小时。

5、冷水下锅煮沸，放入意面和适量盐煮8分钟。意面捞起后放少许油拌开，防止黏连。

6、大蒜切成末，油热后放蒜末爆香。

7、放洋葱胡萝卜翻炒，炒至洋葱透明发黄。

8、倒入肉末炒散。

9、加入番茄丁炒出汤。

10、锅内加入一大碗水没过食材，放两勺番茄酱，两勺盐、一勺白糖、适量鸡粉、适量胡椒粉调味。

11、小火将食材的汤汁收至浓稠即可。

12、意面装盘后淋上番茄肉酱，撒上芝士粉就完成了。