清蒸肉末山药的做法

1、山药去皮洗净切片，用清水泡上；

2、木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎；

3、热锅入油，三成热时下姜末、蒜鹤瞩阚勒末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火；

4、山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒上葱花即可。