毛芹木耳炒鸡蛋怎么做

1、主料：毛芹菜 、干木耳、鸡蛋。辅料：植物油、盐、姜、生抽、红辣椒。

2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。

3、毛芹菜洗净去掉叶子切斜段。

4、把姜切末，红辣椒切末。

5、鸡蛋打散。

6、热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。

7、热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味。

8、加木耳翻炒。

9、加毛芹菜。

10、盐翻炒均匀。

11、加生抽翻炒到毛芹菜变软。

12、加鸡蛋，翻炒即可出锅。