1、鸡腿去骨去皮切成小块，用盐、淀粉、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀后腌制十分钟左右。
3、锅热后放入冷油，油温五六成热的时候，把鸡块下锅滑炒。
5、接着放土豆下锅，翻炒2分钟左右。
7、放入咖喱，然后开中火将汤汁收浓。
